年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸(zhēng)熟(shú)怎么(me)办等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的(de)生(shēng)活(huó)知识：

年糕是大米做的(de)吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多(duō)用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特(tè)产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾(hé)谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独特工(gōng)艺制(zhì)作而成(chéng)。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如(rú)果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如(rú)果筷(kuài)子(zi)上沾了一(yī)点年糕，并且(qiě)很(hěn)黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又(yòu)称年年(nián)糕，与年年(nián)高谐音(yīn)，寓意着小孩(hái)身高一年比一(yī)年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍(shāo)云深(shēn)，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从春秋战国(guó)时期(qī)吴国都(dōu)城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏(sū)州市(shì)）传递(dì)到四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一带(dài)民间有(yǒu)年糕(gāo)年(nián)糕年年高，今年更比(bǐ)去(qù)年好的民谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕印(yìn)板压成(chéng)五福(fú)、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥如(rú)意(yì)、大吉(jí)大利；有的(de)则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成(chéng)真(zhēn)正意(yì)义上的内(nèi)容(róng)与形式的完美(měi)结合(hé)。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否纯也(yě)很重要，一般市场上买的(de)糯米粉大(dà)多是掺(càn)杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度(dù)和原(yuán)汁(zhī)原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但都是在(zài)最(zuì)基本的原味年糕(gāo)上加(jiā)入个人喜欢的其(qí)它(tā)材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分(fēn)成(chéng)大(dà)小(xiǎo)均匀(yún)的几块，具体(tǐ)多大根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢(huān)的样子，可以是条状也可(kě)以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的(de)，可以蘸蜂蜜或(huò)白(bái)糖我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子。

小窍(qiào)门

　　1、水的用(yòng)量不用(yòng)那么机械，加水的时候慢慢(màn)加我们生我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子，水多(duō)了就(jiù)加点(diǎn)点(diǎn)粉(fěn)，面干了就加一点点水，和成面团不开(kāi)裂能(néng)成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些(xiē)，因(yīn)此不会(huì)特别(bié)糯，更多的是(shì)米(mǐ)香味(wèi)，如果喜欢吃(chī)糯(nuò)一(yī)些的，可以调整两种粉的比(bǐ)例(lì)。

　　3、一(yī)次不必做(zuò)太多(duō)，可以想吃的时(shí)候根(gēn)据(jù)个(gè)人食量做(zuò)点，每次都吃现(xiàn)做的(de)，味道(dào)更好。

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